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2012/2/8 18:57
蘆筍培根湯
蘆筍培根湯，是一道很美味的排毒、保持好身材的西餐湯。很多人認為吃西餐不利于健康，其實這種看法是比較片面的，只要搭配好原料，西餐也可以吃得健康。
蘆筍學名Asparagus officinalis L，英文名Asparagus，俗稱石刁柏、龍須菜，蘆筍有利尿、減輕腎臟負擔，實現排毒瘦身的功能。蘆筍的嫩莖芳香鮮美，質嫩可口，是一種低熱量高營養的入湯保健蔬菜。
這道蘆筍培根湯可以促進消化，緩解疲勞；有效緩解心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等癥狀；并具有利尿、排毒、保持身材、鎮靜等治療作用。
原料：
蘆筍400克、培根100克、牛奶300克、橄欖油20克、鹽3克、胡椒粉2克、芝士1小塊（或奶酥20克）、面粉10克。
做法：
1、把處理好的350克蘆筍放入食物料理機打成泥備用；另50克蘆筍切段備用；
2、熱鍋熱橄欖油，加入蘆筍泥、牛奶、面粉一起煮到滾；再加入培根、蘆筍段旺火繼續煮15分鐘；
3、加胡椒粉、鹽調味，灑上弄碎的芝士或奶酥粒就可以了。
健康小貼士：
1、白色蘆筍的皮是苦的，必須從頭到尾都削干凈，只有這樣才能嘗到蘆筍清鮮細嫩的美味；
2、這道蘆筍培根湯是很好的防癌食品，特別對膀胱、肺、皮膚等出現的疾病有非凡食療效果；
3、喝蘆筍培根湯，可以促使人體內細胞生長正常化，還具有防止有害細胞擴散的功能。
