2013/11/2 00:35

子瑜媽媽美食坊 blog

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導語：夏天的菜要清新、爽口、開胃，更要簡單。

這道小菜送給大家。很喜歡裙帶菜的滑嫩鮮美。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。含鐵量也相當的豐富，500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜。可以預防治療多種疾病，被譽為“海藻之王”！

原料：裙帶50克、黃瓜1根

做法：

1、將鹽腌的裙帶清洗干凈，在涼開水中浸泡15分鐘，瀝干水分，切成小塊；

2、將黃瓜去皮切薄片（覺得黃瓜皮足夠安全的話可以留皮）；

3、將黃瓜和裙帶倒入料理盆中，加入適量鹽、米醋、芝麻油、蒜泥，翻拌均勻，裝入涼菜盤中即可。

小貼士：

1、黃瓜切的薄點更好看好吃，我這里切的有點厚；

2、裙帶不用過分的搓洗，以免洗爛掉；

3、請適量食用，特殊人群請慎用。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630102ellv.html