2012/2/8 14:57

依依經驗分享：

1、所有的材料都是常見又家常的材料，拌在一起吃，顏色漂亮，營養豐富；

2、菠菜洗的時候要注意的是，先切去菜頭，再用水沖干凈靠近菜頭部分，那里的泥沙比較多，最后再用水泡洗；

3、菠菜很容易熟，水開后放菜，用筷子把菜翻翻身，全部變色就可以撈起了；

4、蛋液里放過鹽、胡蘿卜絲、粉絲、菠菜都用油鹽水灼過，最后拌菜的時候就不要再放鹽了，可以稍淋點芝麻油增加香味；

5、喜歡放陳醋的朋友可以在拌菜的時候加點陳醋；

6、粉絲和菠菜一定要過一次涼開水，這樣粉絲不會粘在一起，菠菜顏色不會變黃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d96966d0100dndh.html