2012/2/8 14:57

制作方法：

1、將黑木耳在水中泡3小時以上，祛除雜質，清洗干凈備用，將黃瓜切成片備用；

2、湯鍋內水燒開后，放入黑木耳、鹽煮開，將黑木耳撈起瀝干水分；

3、將黑木耳、黃瓜放入碗內，加珊瑚椒油、生抽、醋、油辣椒、味精攪拌均勻，裝盤即可。

備注：

因為珊瑚椒油的味道很濃郁，所以調料越簡單越好，才不會掩蓋香濃的麻味。

黑木耳的熱量很低，含有豐富的鐵、維生素、膠質和食物纖維，能有效抑制血糖的上升，還具有益氣潤肺、涼血止血、養身養容等功效。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d96a26a0100e2yf.html