2012/2/8 14:56

做法：

1、將花生洗凈泥沙，放入鍋中煮熟。

2、取出晾涼，并將其捏開口。

3、取密封容器，放入花生，倒入香糟汁，加入洗凈的枸杞子，密封好，放入冰箱浸漬12小時以上（時間長一些更入味）即可取出食用。

香糟汁的調制方法：

原料：

香糟（酒釀）120克，上好紹酒500克，桂花醬12克，糖50克，鹽與雞精適量

做法：

將香糟壓碎放入盆中，倒入紹酒、再下所有材料拌勻成稀糊狀，倒入紗布口袋懸空吊起，下面用盆接住濾出的清汁即為香糟汁。