2012/2/8 14:55

地瓜的貼心建議：

1、買西紅柿的時候，如果是當天即食，選顏色偏紅偏軟的，如果要在冰箱中多放兩日則選較黃較硬的；挑選西紅柿時不要挑選頂部有小疙瘩的，那種西紅柿是被催熟長成的，不好。

2、糖漬西紅柿好吃的秘訣在于西紅柿是否成熟、是否去皮，甜度是否合適，所以在制作前要細心將西紅柿去皮。

3、我每次使用的罐子是在IKEA買的玻璃罐子，每次剛好裝兩粒大西紅柿，夠我一次的分量。建議使用密封的罐子，這樣不管是放在冰箱還是涼水中都不會串味或進水。

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