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2012/2/8 15:02
排骨醬拌三絲（生活就是糖果實驗）
我們的生活受制于諸多的規則，無法隨心所欲，似乎只有吃不受限制。其實不然，在食物匱乏的年代，胖被認為是富有的象征，而在食物充足的發達國家胖則被認為是缺乏自制力和缺少運動。社會審美依然在左右著我們的食欲。當然，節制食欲并不是為了美德，更是為了健康。因為身體不需要太多的食物，有時控制我們的只是對食物的貪欲。
節制飲食吧，獎勵遠不止一顆糖果，而是健康的身體。節制飲食包括兩個方面，一是控制食量，二是控制葷菜的比例，少吃糖和油脂。今天做一道夏季涼菜【排骨醬拌三絲】葷素搭配合理，記得不要吃太多噢。夏季涼菜的做法很簡單，但要注意經常變換調料，才能讓餐桌常變常新。
涼拌菜常用的調料有：鹽、生抽、醋、糖、花生醬、芝麻醬、香油、麻油、辣椒油、蒜泥，還可以用蒸魚豉油、蠔油、色拉醬等。今天介紹的這道菜是用排骨醬做調料，口味獨特，您不妨試試。
原料：雞脯肉、豆苗、海蜇絲。
調料：排骨醬、花生醬、鹽、香油。
做法：
1、雞脯肉煮熟，撕成雞絲。海蜇絲、豆苗焯水。
2、將排骨醬、少許的花生醬、香油（或辣椒油）調勻，口味重的可加些鹽。
3、將調好的醬料加入原料中拌勻即可。
