2012/2/8 15:00

【咣咣有派】的美食 blog

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松花雞卷

我看原料簡單好找，就做啦，很成功！！

原料：

雞腿(整雞腿)一只、松花蛋一杖、紹酒黃酒十五克、白胡椒粉二克、老姜一塊、鹽五克。

做法：

1、先把老姜加入三十克水，打出姜汁；

2、雞腿去骨后調入紹酒黃酒、鹽、姜汁、白胡椒腌十五分鐘；

3、松花蛋切四塊，像包紫菜包飯一樣，把雞肉卷起來；

4、包上保鮮膜和錫紙，上邊扎幾個眼，大火蒸20分鐘后，放涼以后再放在冰箱里冷藏三小時，取出切片裝盤即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_40deb64a01000axv.html