2012/2/8 14:51

授權原創博客：食尚煮婦
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國人的社交活動近7成是在酒桌上進行的。‘無酒不成席’。再美味的菜肴也不會煽情，酒才是社交的媒介，酒聲酒色酒情酒態讓飯局充滿戲劇色彩。

酒杯端起，情緒放松。推杯換盞后褪去面具，觥籌交錯間惺惺相惜，酒態醉意中情誼漸濃。

酒桌還是辦事場所。在酒品如人品的游戲規則下，若有舍命陪酒的氣魄，總會有峰回路轉的機會。

酒文化有著道不清的深厚內涵。今天想說的是有些食物與酒同食對健康不利，如胡蘿卜、辛辣物、熏臘食品等就不宜做下酒菜，海鮮也不宜與啤酒同食。而豆腐、豆芽、菠菜、糖醋做的菜等則適合下酒。  

原料：

菠菜半斤、千張（豆腐皮）1張、白芝麻少許（如下圖）

調料：

白醬露（或生抽）、香油