2012/2/8 14:51

授權原創博客：烹然心動
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圖上左邊黑的長條就是蕨根粉，適量放到沸水鍋中煮5——8分鐘，取出過涼水即可，使用十分的方便簡單；白色的是素鵝腸，也是要焯水后撈出過涼。蘆筍去老根切成小段后焯水（水里要放適量鹽防止變色）然后過涼水（最好是冰水）

右邊的圖是焯好后浸入冷水中的蕨根粉和素鵝腸，蘆筍沒有拍～

下圖：調好的醬料（里面有1 1/2大匙的芝麻醬，2小匙芥末醬，生抽2大匙，糖1小匙，醋1 1/2小匙、芝麻油1小匙和蒜泥1小匙，還有適量涼開水。）所有DD調勻調稀即成。