2012/2/8 18:20

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美好的圣誕夜，怎能少了濃情美味的熱飲？做了這款簡單的濃情熱巧克力，味道非常的棒，牛奶香，巧克力絲滑醇厚，輕輕抿一口，就會陶醉。

這款熱飲好喝的關鍵在于第一選用全脂牛奶，奶香十足；第二，要選用優質的巧克力，我用到的是烘焙專用的巧克力豆，你也可以用最平常的德芙絲滑巧克力來做，只是用之前要切成碎屑以便容易溶化。如果家里有打發的多余的鮮奶油，放上一塊，再篩點兒可可粉或肉桂粉就更美味了，不過，如果你沒有這些，就只用牛奶巧克力和白糖已經足夠香醇了，記得趁熱飲用哦。

原料：

巧克力碎屑25克、全脂牛奶200ML、糖3克、鮮奶油少許、可可粉少許（1杯的量）。

做法：

1、將牛奶倒入煮鍋中小火加熱至90度（鍋邊有汽泡，剛開始沸騰），放入巧克力碎屑不斷的攪拌。

2、奶鍋轉小火不斷的加熱，用湯勺不斷的攪動使巧克力完全的溶化并溶于牛奶中，最后關火倒入白砂糖拌勻即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_646f894a0100nbgx.html