2012/2/8 19:10

前菜，檸檬汁加拿大生蠔，莫許杯深琥珀濃，未成沈醉意先融。

用分子廚藝，生蠔肉被密密包裹在檸檬汁中，好鮮美！

前菜，春韭熗加蚌，夜雨剪春韭，新新炊間黃粱。

鮮嫩多汁的韭菜搭配象拔蚌。

湯，刀魚薺菜餛飩，波紋碧皺，曲水清明后。

刀魚餛飩和薺菜澆上熱的花雕酒，微醺的春天的味道。

招牌主菜，干燒春筍鵝肝，遲遲春日弄輕柔，花徑暗想流。

鵝肝是大董的重頭戲，肥厚的鵝肝和清新的春筍，完美的搭配。

招牌主菜，南薺冰霜，碧云籠碾玉成塵。爽口，回味無窮。

主菜，桃花泛，年年帶雨披云，柔條萬縷不勝情。燒大蝦搭配米飯。