2012/2/8 19:10

小米渣，很糯的，其實感覺像在吃粽子和三不沾的感覺，來貴州必吃的菜之一，可不是我小米自己吹自己啊。

涼拌米皮、辣的爽、爽的辣，總之又香又辣貴州的辣我領教了。

寶塔肉，廚師刀工太牛了，一層層的圍上來薄薄的一層，很有扣肉的味道，我基本把個寶塔吃成 四合院了最后 哈哈，很肥的肉肉女孩子不一定愛吃。

貴州的臘味四寶，這里的臘肉絕對自家土法制作，肉也新鮮所以絕對不輸給批量生產的廣東臘肉和鄰近的四川臘肉。

宮保雞丁，這可是最原始版得宮保雞丁，丁寶楨沒去山東、四川當巡撫之前，他們家的貴州廚子做的就是這個味，后來去山東加了花生、去四川加了花椒，這雞丁地道的貴州味道、悶香的貴州辣椒特嫩的雞腿肉丁，一吃就上癮的好菜才可以流傳變通。

爽口蘿卜皮，蘿卜皮就是白蘿卜的皮可不是北京的心里美蘿卜，味道上很像四川的泡菜，可能四川和貴州菜太接近了吧。