客戶端
2012/2/8 19:09
面對城隍廟左首旁的一座老樓，這是我此行的目的地，千層油餅的正宗傳人，百年老店趙家
走進這慕名已久的趙家，小店兒不大，四五張桌子倒是顯得簡樸而干凈，看墻上掛滿的古色古香的名人字畫就足以得見此店的歷史，店鋪正中的墻上掛著千層油餅創始人趙伯安和二代傳人趙志正的照片，下面是千層油餅的圖片和價目表，價目表上只有千層油餅，豆漿和泡菜，單點千層油餅1元一個，豆漿5毛，泡菜5毛。套餐6塊（油餅5個，豆漿泡菜各一）。這，就是老店經營的全部內容…………
點了一份套餐，感覺趙家的千層油餅比老黃家的要細致，拉絲更細，用筷子夾起感覺更加的千絲萬縷，口味上感覺更加清淡些（沒老黃家的油大）……
席間有一家三口兒從城隍廟游覽后走進這趙家老店，坐下后問趙家老漢有沒有菜單，有沒有熱菜，老漢搖頭：沒有，沒有，只有千層油餅。一家人嘟嘟囔囔說這破地兒啥都沒有后起身離去，老漢只是面無表情的看其走遠。
趙家的三，四代傳人
從最早研制千層油餅的趙伯安算起，如今趙家這已經是第三四代傳人了，百年的老店，依舊執守著這單一的千層油餅，從這點上看很多筒子也許會感覺趙家有些固執和保守，但我想我更多的看到的是一份傳承和一份堅持。在如今的社會，誰又能憑借一份無酒無肉，簡單主食的6元套餐堅持百年呢？也許這千層油餅在很多人眼中不算什么，可我依舊希望來三原的筒子有機會都能來吃上一份兒，除了品味美食外，更多吃的是一份歷史和一份堅持并借此向趙家致以崇高的敬意，謝謝……
碎嘴嘮叨：
1、三原縣城距離咸陽車程約40多公里，從西安城西客運站或咸陽汽車站均有開往三原方向的班車。
2、三原還是有很多名勝古跡的，對歷史感興趣的筒子可以好好看看，整個縣城不大，一天可以全部走完，我在縣城的行程基本全部用腿兒，沒有坐車。
3、當地民風淳樸，問道兒什么的都很熱情。
好了，三原就說到這里，其中還有諸多美食沒有吃到（如三原老房家，蓼花糖等），以后再補齊吧。吃在陜西系列文章到此完結，很多沒有介紹到的美食在將來還會陸續呈現給諸位。感謝諸位筒子們一直長期的堅持收看，祝愿大家在新的一年在吃貨方面的修煉更上一層樓?。?！
謝謝！謝謝！謝謝！真寫完了，這是年終大結局了（完）
