2012/2/8 19:07

我們平常吃慣的白切雞，都是淡而無味，要么就像爛布渣，不過這里的雞很有雞味，肉質又嫩滑，最重要的是：好抵食。

九轉大腸頭  28塊

最貴這個菜了，不過真的是物有所值，大腸的頭就是直腸，因其肥厚所以比大腸貴很多，不過要做好一點都不容易，因為眾所周知大腸是裝什么的拉，要煮得好食，條大腸一定要洗得干干凈凈，而且要新鮮，而且師傅的“手勢”好重要，大腸頭要炸得夠透，夠鍋氣，條大腸才會酥，才會香，而且要用糖和醋慢慢燜松它，很考功夫的，所以算是這里最貴的菜，不過吃過以后就會明白，真的是好值。一般人在家都很少做這樣的菜，因為一般家庭要用油炸東西都會嫌麻煩的。