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2012/2/8 19:05
5354一直都不明白為什么要彈進去，直到拉起來拍照時才發現，原來要作到這樣的口感，就必須用彈。
因為里面用的，大部分都是糯米，而且要做得不會太硬，軟綿綿的口感，太軟了，又要成圓形，就不能用手去搓圓，只能把他彈成圓形。
所以就只能彈進去。
而且，接它的必須是有緩沖能力的紅塘粉，芝麻粉，和豆粉，才不至于圓形變塌。
吃真的是一門藝術，你要研究它的來源，又要研究它的做法。
而且本身欣賞美食的做法，就是一種享受。
我在吃的時候，突然想到一個問題，就是萬物之間好像都有著這樣一個規律，就是一旦受壓以后，如果本身具有彈性的，反彈的時候都會變成圓型，所以我們設計的大部分球類，都會把它設計成圓型，讓其更具彈力。
人呢？當其受到壓力，反彈以后，自身原本的棱棱角角也會被磨鈍，而會變得更加圓滑。
壓力本身就是一種動力，讓人變得更加圓滑，更加世故。
如果本身沒有反彈的能力，一到接觸面就會散成一坨。
如果本身有彈性的話，必定能彈起來。
彈的次數越多，自身的彈性就越好，
必定會越弾越韌，越彈高的。
