2012/2/8 19:11

豆芽湯可能少為國人知曉，但在韓國，這是國民解酒湯。如果想用幾句話就概括這個(gè)湯的話，那就是：做法極簡單，味道極清淡。

這份蔬菜拌飯的陣勢(shì)是很強(qiáng)大的。外形上看跟我們常見的石鍋拌飯有出入，但是旁邊強(qiáng)大的拌飯菜碼是不是看著很心動(dòng)？加上溏心的煎雞蛋，和紅紅的韓國辣醬。可以說，這拌飯?jiān)谌肟谥埃揖鸵呀?jīng)在心里想象它的味道了。

韓國料理里最廣為人知的，恐怕就屬烤肉了。烤肉里最有名的是烤牛肉。因?yàn)轫n牛的味道非常細(xì)致美味，所以韓式的烤牛肉的食材選擇非常嚴(yán)格。同時(shí)，調(diào)味料的配搭也非常有講究，尤其要掌握好醬油，清水，和白糖的用量。牛肉要提前腌制，烤制的時(shí)候要搭配蔬菜，比如鮮蘑菇，總之，怎么好吃，怎么健康，怎么來。

最惹眼的是炒章魚，擺盤漂亮，色澤艷麗。尤其金老師說，章魚男士吃比較好，因?yàn)檎卖~是有一定壯陽功效的。我后來品嘗的時(shí)候感覺金老師炒的章魚非常嫩，因?yàn)橹笆前秧n國紅辣醬等所有調(diào)味料和章魚一同拌好再炒的，這跟之前自己的做法小有出入。看來這次我學(xué)會(huì)了一招；至于這章魚，小米哥作為男士代表品嘗了，連連贊味兒美。